Пермская кондитерская Ольги Шилыковской на ул. Пушкина, 6 готовится к закрытию. Владелица сообщила, что точка общепита убыточна, и «чтобы вести «чистый» и честный безглютеновый бизнес, нужно ещё и самому доплачивать». Заведение было открыто 25 декабря 2019 года. Об этом пишет «Новый компаньон».
«Второй год я уже на грани. А недавно мы приготовили восхитительное пирожное «Гречневое со смородиной» без лактозы и сахара, аналогов которому нет на всей планете, и не продали ни одного кусочка! И это была крайняя точка кипения», — сообщила владелица.
Она отмечает, что не планирует полностью покидать сферу общественного питания. После закрытия кондитерской на ул. Пушкина, откроется производство по новому адресу. Точка общепита будет работать по системе предзаказов, с пунктом выдачи и возможностью доставки. Планируется обустроить витрины, создать зоны для выдачи заказов и посадочных мест, где можно будет выпить чашку кофе.