Согласно данным Пермьстата, индекс потребительских цен на продовольственные товары в августе 2025 года составил 99,46% по отношению к июлю — то есть за месяц наблюдается незначительное снижение цен на 0,54%.
Наиболее заметное падение зафиксировано в категории плодоовощной продукции: в среднем — на 10,95%. Картофель подешевел на 31,79%, морковь — на 30,45%. Из фруктов и овощей в цене снизились почти все позиции (от –1% до –26,4%). Исключениями стали свежие огурцы (+14,97%), апельсины, замороженные овощи и ягоды (+0,9%…+2,4%).
Снижение отмечено также в следующих категориях:
— какао (–6,0%);
— икра лососёвых рыб (–3,0%);
— соль, соусы, специи, концентраты (–1,2%).
В пределах 1% подешевели: мясные субпродукты, мясо птицы и копчёные изделия из него, сливочное и подсолнечное масло, творог, сыры, мука, макаронные и крупяные изделия.
Напротив, рост цен зафиксирован по:
— мясным полуфабрикатам и охлаждённой/мороженой рыбе лососёвых пород (+4,7%);
— натуральному растворимому кофе (+3,4%);
— свинине (+3,2%);
— шоколадным конфетам (+3,1%).
Цены в сфере общественного питания увеличились на 1,3%.